Кофеин и биологические часы: что говорят исследования

Исследователи выяснили, что добавление сахара или искусственных подсластителей в кофе может сильнее влиять на биологические часы мышей, чем сам кофе. У некоторых мышей даже происходит смена дня и ночи. Если эта закономерность применима и к людям, то употребление подслащённых напитков может иметь серьёзные последствия для здоровья.

Когда нам нужно взбодриться утром или оставаться активными допоздна, большинство людей выпивают чашку кофе или энергетический напиток с кофеином. Многие эпидемиологические исследования показали, что люди, ведущие ночной образ жизни, потребляют больше напитков с кофеином, чем те, кто предпочитает утренний ритм.

Эксперименты на животных и клетках подтвердили, что кофеин действительно продлевает период бодрствования внутренних биологических часов.