Коллаген для здоровья костей и сухожилий: где найти и как питание влияет на выработку

Рынок пищевых добавок растет и сейчас составляет 178,8 миллиарда долларов. Профессор Кит Баар из Калифорнийского университета изучает влияние добавок с коллагеном, сывороткой и омега-3 на здоровье костей и сухожилий.

Коллаген — это белок, который нужен для здоровья сухожилий, связок и костей. Чтобы кости были крепкими, нужно, чтобы старый коллаген заменялся новым.

Этот белок есть только в мясе животных. Овощи с глицином не так полезны для костей. Если вы часто едите мясо с сухожилиями, то получаете достаточно коллагена. Вегетарианцы и веганы должны получать нужные аминокислоты из других продуктов.

То, что вы едите, влияет на выработку коллагена. Это отражается на коже, волосах и ногтях, а также на состоянии опорно-двигательного аппарата.