, Источник: agrotime.info
Японские специалисты заявили, что васаби позволяет лучше запоминать информацию в пожилом возрасте. Продукт положительно влияет на долговременную и кратковременную память.
Учёными было проведено исследование, в котором приняло участие 72 пожилых человека. Людей поделили на две группы, одной из которых давали васаби в течение 12 недель, а второй – плацебо. До и после исследования участники сдавали тестирование на память.
Проанализировав результаты, учёные увидели, как люди первой группы улучшили показатели ассоциативной памяти. Исследователи намерены и дальше провести эксперимент. Теперь их заинтересовал активный ингредиент васаби 6-MSITC. Они хотят посмотреть, как он влияет на гиппокампа мозга. Будет изучение данного компонента на молекулярном уровне.
