Миф о 200 ежедневных бессознательных решениях о еде: новые данные учёных

Учёные из Института Макса Планка выяснили, что популярная идея о том, что люди ежедневно принимают более 200 бессознательных решений о еде, не подтверждается. Эта цифра уже почти 20 лет используется в научных статьях, СМИ и кампаниях по укреплению здоровья, но до сих пор не была проверена на практике.

В статье, опубликованной в журнале Appetite, говорится, что цифры, связанные со здоровьем, часто не имеют научного обоснования. Например, утверждение о 200 ежедневных решениях о еде может быть неверным.

Мария Альмудена Клаассен, исследователь из Института Макса Планка, говорит, что эта цифра искажает представление о том, как люди принимают решения о питании и насколько они могут контролировать свой рацион.

Клаассен и её коллеги проанализировали исследование, на котором основана эта цифра. В нём 154 человека оценили, сколько решений о еде они принимают в день. В среднем они назвали 14,4 решения. Затем участники оценили, сколько решений они принимают во время каждого приёма пищи, по таким критериям, как время, еда, количество, место и кто рядом. Эти оценки умножили на количество приёмов пищи и перекусов и сложили. В итоге получилось 226,7 решений в день. Разница между двумя оценками (212,3 решения) была названа «бездумными» решениями.

Клаассен считает, что это число ненадёжно. Она указывает на то, что люди склонны давать более высокие оценки, когда их просят оценить несколько аспектов одного вопроса. Это называется эффектом субаддитивности. Поэтому большое количество «бездумных» решений о еде — это не факт, а результат этого эффекта.

Исследователи предупреждают, что такие упрощённые утверждения могут негативно влиять на наше понимание пищевого поведения. Они могут создать впечатление, что люди не могут принимать осознанные решения о питании.