Острые специи помогают есть меньше: результаты исследования

Учёные из Пенсильванского университета выяснили, что добавление небольшого количества специй в еду может помочь есть меньше и сжигать меньше калорий.

Они провели эксперименты, в которых участники ели два вида блюд — с курицей и с говядиной — в лёгкой или острой версии. Остроту контролировали, добавляя разное количество сладкой и острой паприки.

Исследователи записывали на видео, как участники едят, и измеряли, сколько они съедают, как долго едят, как часто и насколько большими кусками. Они также спрашивали участников об их аппетите и ощущениях от еды до и после.

Оказалось, что острые блюда люди ели медленнее, чем лёгкие, и съедали меньше. Учёные считают, что это происходит потому, что медленное пережёвывание пищи помогает почувствовать насыщение раньше.

Поэтому, если вы хотите есть меньше, попробуйте добавить в еду немного специй. Это может помочь вам есть медленнее и меньше.