The Conversation: регулярное употребление ультрапереработанных продуктов связано с плохим здоровьем кишечника

Исследования показывают, что ультраобработанные могут навредить здоровью человека. Речь идет о таких продуктах, как снеки, лапша быстрого приготовления, разные полуфабрикаты и подобные.

По словам исследователей, в таких продуктах мало питательных веществ и клетчатки, которые необходимы человеческому организму. К тому же, в ультраобработанных продуктах могут присутствовать добавки, например, эмульгаторы, стабилизаторы и прочие.

В ходе исследований ученые обнаружили, что эмульгаторы в пище помогают вредным бактериям перемещаться за его пределы. Ученые отметили, что преобладание таких продуктов в рационе лишает организм клетчатки, необходимой для нормального пищеварения и здорового иммунитета.