Недопонимание на этикетках: как утверждения на упаковках пищевых добавок вводят в заблуждение

Исследование Юго-Западного медицинского центра Техасского университета и Медицинского центра Университета Дьюка показало, что потребители воспринимают фразы на этикетках пищевых добавок как обещания профилактики или лечения заболеваний. В США 56% взрослых принимают добавки, хотя FDA не проверяет большинство из них на безопасность и эффективность.

Нормативные категории разрешают заявления о питательной ценности и функциях организма, но не о лечении заболеваний. Неоднозначные утверждения, такие как «здоровье сердца» или «поддерживает когнитивные функции», вызывают опасения о введении в заблуждение. Например, добавки с рыбьим жиром утверждают пользу для сердца, несмотря на отсутствие доказательств их эффективности.

В исследовании 2239 взрослых изучали этикетки с рыбьим жиром и гипотетическим продуктом Viadin H. Участники оценивали вероятность снижения риска или лечения заболеваний.

Результаты показали, что утверждения о здоровье сердца и когнитивных функциях увеличивают веру в их эффективность. Этикетки с медицинскими требованиями о подтверждении ишемической болезни сердца также повышали доверие.

Авторы рекомендуют пересмотреть правила маркировки для снижения недопонимания среди потребителей.