Сукралоза влияет на активность гипоталамуса и чувство голода: выводы исследования

Новое исследование Университета Южной Калифорнии показало, что употребление сукралозы, заменителя сахара, повышает активность гипоталамуса — области мозга, регулирующей аппетит и массу тела. Сукралоза также влияет на взаимодействие гипоталамуса с областями мозга, отвечающими за мотивацию. Исследование опубликовано в журнале Nature Metabolism.  

В эксперименте с участием 75 человек сукралоза усиливала чувство голода, особенно у людей с ожирением, и не повышала уровень гормонов, создающих ощущение сытости, в отличие от сахара. Это «несоответствие» между сладким вкусом и энергетической ценностью может влиять на пищевые предпочтения и поведение.  

Кэтлин Аланна Пейдж, доктор медицинских наук и соавтор исследования, отметила, что эти результаты вызывают вопросы о пользе заменителей сахара для регулирования массы тела.