Ультраобработанная пища влияет на кишечные бактерии младенцев

Бразильские исследователи изучили 728 младенцев в возрасте до года и обнаружили, что потребление ультраобработанной пищи негативно влияет на кишечные бактерии, особенно у детей, не находящихся на грудном вскармливании.

Работа проводилась в бразильской Западной Амазонии среди малышей, родившихся в 2015–2016 годах.

У детей, получавших грудное молоко, было больше полезных бифидобактерий, которые способствуют пищеварению.

А те, кто употреблял ультраобработанную пищу (чипсы, печенье, шоколад, напитки, мороженое и лапшу быстрого приготовления), имели больше вредных бактерий (Selimonas и Finegoldia). Эти микроорганизмы часто встречаются у людей с избыточным весом или проблемами с желудком в более зрелом возрасте.