Употребление обработанного красного мяса может повысить риск развития деменции

Крупное долгосрочное исследование представляет один из способов здорового питания. Результаты были представлены на Международной конференции Ассоциации по болезни Альцгеймера в Филадельфии.

Команда изучила данные 130 тысяч человек за 43 года в рамках долгосрочного исследования состояния здоровья медсестёр и последующего исследования медицинских работников.

Исследователи изучили связь между потреблением красного мяса и деменцией. В целом за период исследования было зарегистрировано 11173 случая деменции.

Оказалось, что у людей, которые съедали четверть порции или более любого вида обработанного красного мяса в день, риск развития деменции был на 14% выше, чем у тех, кто съедал до одной десятой порции.