В Беларуси планируют создать кефир, который будет продлевать жизнь

Сотрудники Института генетики и цитологии НАН Беларуси провели исследование с участием местных долгожителей, чтобы узнать особенности их организма.

По последним данным статистики, в 2023 году на территории Республики Беларусь на тот момент проживало больше пятисот человек старше 100 лет. Ученые провели глубокий анализ их микробиома и выяснили, что основной его объем составляют бактерии аккермансии.

Представитель Института, ответственный за научную работу, Павел Морозик заявил журналистам, что эксперты в области генетики в команде с коллегами из Института мясомолочной промышленности хотят создать особенный кефир, в основе которого будут бактерии, такие же, как у долгожителей.