Диета с низким содержанием мяса и молочных продуктов может спасти жизнь и помочь природе

Исследование выявило, что диета «Планетарное здоровье», основанная на необработанных растительных продуктах с низким содержанием мяса и молочных продуктов, значительно снижает риск преждевременной смерти на 30% и оказывает существенное положительное влияние на окружающую среду.

Данные были получены в результате наблюдений за более чем 200 000 участниками, которые следовали этой диете в течение 34 лет. Исследование показало, что такой рацион способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, болезней легких и некоторых видов рака.

Кроме того, данная диета приводит к значительному сокращению выбросов парниковых газов на 29% и уменьшению землепользования на 51%, что имеет важное значение для восстановления лесов и борьбы с изменением климата.