Исследование показывает, что наш мозг воспринимает приём пищи как последовательность различных этапов

Во время еды эстафетная палочка передается между разными группами нейронов до тех пор, пока мы не израсходуем соответствующее количество энергии. К такому выводу пришли исследователи из Университета Эрлангена-Нюрнберга имени Фридриха-Александра (FAU).

Благодаря этому механизму мозг следит за тем, чтобы мы не ели ни слишком мало, ни слишком много. Сбои в этом процессе могут привести к расстройствам пищевого поведения, таким как анорексия или переедание. Результаты опубликованы в журнале Neuroscience.

Исследователи изучили гипоталамус мыши, который похож по структуре на гипоталамус человека, проанализировав электрическую активность этой области с помощью метода искусственного интеллекта. Это позволило определить, какие нейроны срабатывают в определенное время во время приема пищи.