Механические свойства грибов: изучение клеточной структуры для создания новых материалов

Грибы существуют на Земле уже миллионы лет и научились хорошо выживать благодаря своей клеточной структуре. Ученые из университетов Бингемтона и Калифорнии изучают эту структуру, чтобы понять, как грибы реагируют на механические нагрузки. Они хотят использовать эти знания для создания новых материалов.

Исследователи рассмотрели микроскопические нити внутри грибов, называемые гифами. Эти нити переплетаются и разветвляются, что помогает грибам выдерживать различные нагрузки. У белого шампиньона (Agaricus bisporus) гифы растут хаотично, а у гриба майтаке (Grifola frondosa) — в сторону света и влаги.

Ученые использовали электронный микроскоп, чтобы изучить строение клеток грибов, и проверили, как грибы выдерживают давление. Они также планируют создать компьютерную модель для дальнейшего изучения их механических свойств.