Новое исследование показало, что многие люди в мире недополучают микроэлементы, которые нужны для здоровья
, Источник: medicalxpress.com , Источник фото: freepik.com
Новое исследование, проведенное учеными Гарварда и Калифорнийского университета Санта-Барбары, показало, что более половины населения планеты испытывает дефицит микроэлементов, включая кальций, железо, витамины С и Е.
Исследователи изучили данные из Глобальной базы данных о питании, Всемирного банка и опросов диетологов в 31 стране и сравнили потребности в питании с потреблением пищевых веществ населением 185 стран.
Недостаточное потребление было особенно распространено в отношении йода (68%), витамина E (67%), кальция и железа (по 66%). Более половины людей потребляли недостаточное количество рибофлавина, фолиевой кислоты, витаминов С и В6. Только 22% населения планеты потребляли недостаточное количество ниацина, за ним следовали тиамин (30%) и селен (37%).
