Nutrients: растительные продукты и оливковое масло снижают воспаление в организме

В журнале Nutrients появилась статья об исследовании бразильских ученых на тему того, как средиземноморская диета (MDP) влияет на организм человека. В частности, речь идет о снижении системного воспаления низкой степени тяжести (LGSI). Кроме того, ученые попытались узнать, какая часть этой диеты больше всего имеет к этой взаимосвязи отношение.

Результаты исследования показали, что средиземноморская диета имеет значительный положительный эффект для здоровья людей в пожилом возрасте. При этом эффект тем сильнее, чем строже человек соблюдает диету.

Среди продуктов, отказ от которых или ограничение в употреблении сглаживает показатели системного воспаления у пожилых людей, ученые назвали жирные молочные продукты и красное мясо. А вот увеличение в рационе оливкового масла и овощей тоже снижает показатели системного воспаления.