Употребление насыщенных жиров может привести к снижению уровня холестерина

Новое исследование Университета Рединга подтвердило актуальность рекомендаций Великобритании по потреблению насыщенных жиров и подчеркнуло потенциал персонализированных рекомендаций по питанию.

В журнале American Journal of Clinical Nutrition были смоделированы последствия смены диеты с высоким содержанием жиров на диету, соответствующую рекомендациям Великобритании по питанию, с меньшим содержанием насыщенных жиров и большим содержанием ненасыщенных.

В среднем у мужчин среднего возраста наблюдалось снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также улучшение соотношения ЛПНП к ЛПВП.

Однако ответы были индивидуальными: у некоторых участников наблюдался значительный прогресс, а у других изменения были незначительными.