Хлопья для завтрака: современные изменения в составе и их влияние на здоровье
, Источник: medicalxpress.com , Источник фото: freepik.com
Многие дети и взрослые любят есть хлопья на завтрак. Они яркие, продаются в красивых коробках и часто говорят, что полезны для здоровья. Но новое исследование показало, что многие хлопья сегодня стали менее полезными, чем десять лет назад.
Исследование показало, что современные хлопья содержат больше сахара, жира и соли. При этом в них стало меньше важных питательных веществ, таких как белок и клетчатка.
Учёные изучили 1200 новых или изменённых видов хлопьев, которые появились на полках магазинов с 2010 по 2023 год. Они обнаружили, что, несмотря на рекламные заявления о пользе для здоровья, состав хлопьев говорит об обратном.
«Меня удивляет, что заявления на упаковке о пользе для здоровья и информация о том, что в хлопьях содержится, противоречат друг другу», — сказал один из авторов исследования, профессор Шуоли Чжао из Университета Кентукки.
