Исследование: ограничение потребления сахара помогает сохранить молодость

Американские учёные обнаружили, что диета, богатая полезными веществами, но с низким содержанием сахара, помогает сохранить молодость организма.

Исследователи изучили, как различные компоненты здорового питания влияют на биологический возраст клеток. Они использовали так называемые эпигенетические часы, чтобы определить, насколько «молоды» клетки человека.

Оказалось, что чем лучше питается человек, тем моложе выглядят его клетки. Но каждый дополнительный грамм сахара в рационе, наоборот, увеличивает эпигенетический возраст. Это первое исследование, в котором была изучена связь между добавлением сахара в рацион и эпигенетическим старением.

Результаты исследования помогают лучше понять, почему избыток сахара может быть вреден для здоровья.